300 g. mørk chokolade 70%
1 dl. piskefløde
4 spsk. honning
20 g. smør
kakaopulver til at trille kuglerne i
- Hak chokoladen fint og kom det i en skål.
- Varm fløde med honning og smør. Såsnart smørret er smeltet og det er varmt, så hæld det over chokoladen og rør i det til chokoladen er smeltet.
- Lad trøffelmassen stå køligt 2-3 timer indtil det er fast. Pas på det ikke bliver for hårdt.
- Form massen til kugler og tril dem derefter i kakaopulver.
Trøflerne opbevarer i en lufttæt beholder på køl, men tag dem ud, så de ikke er kolde når de skal serveres.
