200-300 g. fersk laks skåret i meget tynde skiver
citronmelisse
1/2 dl. valnødder
Dressing:
3 spsk. revet peberrod
2 spsk. olie
2 spsk. vand
1 tsk. havsalt
1 spsk. rørsukker
limeskal fra 1 lime
saft fra en halv lime
friskkværnet peber
- Skær laksen i meget fine tynde skiver og anret på en tallerken.
- Rør dressingen sammen og dryp det over det anrettet fisk, lige inden servereing (hvis dressingen kommes på fisken for længe før serveringen, så vil limen koldkoge fisken, hvilket ikke er meningen).
- Pynt med avocado, valnødder og citronmelisse.
