2-3 æg
mel
raps
salt og peber
1 tsk. røget paprika
evt. 1/2 tsk. herp de provence
smør og olie til stegning
- Pisk æg med salt, peber, herp de provence og paparika.
- Dyp fisk i først mel, derefter i æggene og til sidst raspen.
- Steg fisken på en pande med varm smør og olie og steg dem ca 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Lad dem stege på en side og vend dem først, når den ene side er helt færdig, så ikke noget med at rykke rundt på dem, da de så let går i stykker.
