1 æg
1-2 tsk. gul karrypasta
1 fint revet fennikel
2 finthakket forårsløg
5 cm revet ingefær
1/2 rød chili finthakket
2 dl. havregryn
1/2 snackpeber, finthakket
evt. citronskal fra en citron
1 stsk. fiskesauce
2 spsk sød soya
friskkværnet hvid peber
- Rør farsen sammen med æg. Tilsæt derefter citronskal, fennikel, ingefær, karrypasta, forårsløg og snackpeber, og rør det hele godt sammen.
- Kom havregryn i og rør det godt ud i farsen.
- Lad farsen trække i en time på køl.
- Kom farsen på spyd og drys citronpeber over.
- Steg spydene på en pande i halv smør og olie til de er gyldne i farven og gennemstegt, eller bag dem i ovnen i 15 minutter ved 200 grader i en forvarmet ovn.
