havsalt
friskkværnet peber
2 pisket æg
500 g flæsk
- Bland rasp med salt og peber og gerne godt med peber.
- Vend flæsken i æg en skive af gangen, hvorefter det vendes i raspen.
- Steg flæsken i en pande med halv olie og halv smør indtil det er brunt, hvorefter det steges brunt på den anden side. Hvis der under stegning kommer til at mangle fedtstof, så tilsæt mere.
Denne ret er ikke for dem som er fedt-forskrækket, da kødet indeholder en del fedt, samt raspen suger en del fedtstof fra panden.
