2 store rødløg i 4 både uden skal
1 spsk. olie
1 tsk balsamico eddike
chili efter smag
1 stort nip salt
- Halver peberfrugterne og fjern kernerne.
- Bag peberfrugterne og løg i ovnen med lidt olie på en bradepande med bagepapir ved 200 grader i 40-50 minutter, til de er møre. Vend dem lidt undervejs.
- Blend dem med en stagblender eller i en foodprocessor.
- Vend perberfrugtsmassen med de øvrige ingridienser.
Kan serveres både varmt eller koldt. Super til kød, grønsager, som salsa, til brød... ja stort set til alt.
