250 g. rapsolie
375 g. hvedemel
1 spsk. natron
150 g. grahamsmel
300 g. havreflager
200 g. hakket gule rosiner
250 g. brun farin
250 g. rørsukker
5 stk. æg
1 1/4 dl. kærnemælk
Saft fra 1 citron
Skal fra 2 citroner
- Sigt mel og natron sammen og tilsæt grahamsmel, havreflager, rosiner og sukker.
- Pisk æg, kærnemælk, citronsaft og citronskal sammen med olien og bland det med de tørre ingredienser. Dejen behøver ikke være jævn, men skal være rustik.
- Kom dejen i muffenforme og drys med havreflager.
- Bag dem i en forvarmet ovn på 180 grader i 15-20 minutter, hvorefter de afkøles på en bagerist.
De kan fint fryses og lunes inden brug.
