1 stang vanilje
125 g. olie
200 g. rørsukker eller brun farin
2 æg
270 g. mel
5 g. natron
150 g. hakket mørkt chokolade 70%
evt. 2 spsk. kakaopulver, dog 2 spsk. mindre mel og et æg mere hvis dejen bliver for sej.
- Flæk vaniljestangen og kom kornen i en skål med olie og sukker, og rør det hele godt sammen. Rør æggene i, hvorefter mel og natron sigtes i og røres godt sammen. Tilsæt tilsidst det hakket chokolade.
- Brug to spiseskeer til at komme klatter på en bageplade med bagepapir. Søg for at der er meget mellemrum mellem klatterne, da de flyder ud under bagning. Lad pladen med dejklatterne stå ca.10 minutter, så de kan flade lidt ud, inden de kommes i ovnen.
- Bages i en forvarmet ovn på 180 grader i 12-15 minutter.
