1 stk. solmoden tomat i skiver
1/2 stk. grøn peberfrugt i skiver
1/4-1/2 stk. chili finthakket uden kerner, kan også bruge tørret chili
1 tsk. citronpeber
1 tsk. oregano frisk eller tørret
Lidt oliven olie
evt. en smule frisk citron eller lime saft
- Tag et stykke stanniol der er stort nok til, at pakke det hele ind til en lille pakke.
- Kom tomaterne i bunden og dryp lidt olivenolie over. Kom derefter en stor skive feta ovenpå. Drys med citronpeber, oregano, chili og læg til sidst den grønne peber på toppen.
- Pak stanniolen sammen til en pakke og bag den i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 25-30 minutter på varmluft.
- Dryp evt. lidt mere olie på toppen inden servering
Severes med ristet brød, men almindelig brød kan også bruges.
