timian tørrede, ca 1/2 tsk. pr. fisk
citronpeber, ca 1/2 tsk. pr. fisk
æggehvider, ca. 1 æggehvide pr. 2 stk. fisk
grahamsmel ca. 1dl. pr. 2 stk. fisk
- Krydder fisken på begge sider med citronpeber og timian. Vend dem derefter i pisket æggehvider eller et helt æg, hvorefter de vendes i mel. Ønsker man en rigtig sprød skorbe, så vend fisken i æg og mel af to gange.
- Varm panden op med olie og kom fisken på. Steg fisken i 2 minutter ved høj varme på begge sider. OBS. pas på at panden ikke går tør for olie, for så brænder fisken på.
Meget nemt og meget lækkert..
