- For at gøre dit bageværk lidt sundere, så prøv at skift det almindelig hvedemel ude med hvidt hvedemel.
Hvidt hvedemel er en fuldkornshvedemel og kan derfor sidestilles med rugmel, grahamsmel og andre typer af fuldkornsmel. Indholdet af fiber, vitaminer og mineraler kan sammenlignes med de grove typer af fuldkornsmel. Hvidt hvedemel smager og farver, som almindelig hvedemel og kan derfor fint erstatte almindelig hvedemel i brød, boller og kager.
Læs mere på diabetes.dk http://www.diabetes.dk/Livet_med_diabetes/Mad_og_diabetes/Mad_i_hverdagen/Raavarer/Broed.aspx
